どんぐり君とおにぎり君の読書日記

こども(男子×2)と母による、本のブックレビューです。読んだ絵本・児童書・学習漫画などの簡単な内容、あらすじ、感想、私的おすすめ・まとめをご紹介。

角野栄子さんの「おたんごスープ」のおたんごスープを作ってみました。~ちょっと寒い日に、絵本とセットで温まる

角野栄子さんの「おたんごスープ」のおたんごスープを作ってみました。 

おだんごスープ

おだんごスープ

  • 作者:角野 栄子
  • 発売日: 1997/11/01
  • メディア: 大型本
 

 

 角野栄子さんの「おたんごスープ」には、おばあさんが残したおだんごスープが登場します。
おばあさんの死後、おじいさんが、レシピを思い出しながらおばあさんのおだんごスープを再現するのです。
本書にはおだんごスープのレシピは載っていません。
本文のおばあさんの歌を頼りにおだんごスープのレシピを再現してみました。

レシピ

おばあさんの歌を参考に作ってみました。

おだんご

  • 合いひき肉 150g
  • 塩 1g

スープ

  • 玉ねぎ 半分
  • にんじん 1本(小さめ)
  • じゃがいも 2個
  • 水 約500ml
  • バター 少々
  • コンソメ 大さじ1
  1. 最初に玉ねぎ人参を切ります。
  2. お鍋(ホットクック)に玉ねぎ、人参、水、コンソメを入れて煮込みスタート。そのまま、30分煮込みます(一煮たちして弱火、ホットクックのメニュー1)
  3. その間に別茹でのジャガイモ、おだんごの準備をします。
  4. じゃがいも、別茹スタート。
  5. 合い挽き肉と塩をよく混ぜ「おだんごのもと」をつくります。(フードプロセッサーにかけました)
  6. スープが温まってから、「おだんごのもと」をまるめながらスープにポトポト落としていきます。(アイスクリーム用スクープを使いました)
  7. 茹で上がったジャガイモの皮をむき、適当な大きさに切ります。
  8. スープにジャガイモを加えます。
  9. いただく直前に、スープにバターを落としました。

 

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バターの香りが良いと、子供達に好評。
寒い日に心からじまっと温まるスープです。

角野栄子さんの「おたんごスープ」レシピまとめ

絵本を読んだ方みなさん、様々に工夫されて、お団子スープを再現しているようです。
見つけた「おたんごスープ」再現レシピのまとめです。

 

こちらのレシピはおだんごに豚ひき肉を使用。お団子には味噌や醤油も使います。

www.bs-tbs.co.jp

 

こちらのレシピはシチュー風。
お団子をスープに入れる前に1度焼き、スープには牛乳を使い、小麦粉とバターを練り、ホワイトシチュー風に仕上げられています。

cookpad.com

 

こちらのレシピはお団子にとりつくねを使用。

cookpad.com

 

スープを飲んでから「おだんごスープ」を読むと、おばあさんが残したレシピの温かさ、じわとした温かさが、より味わい深く感じられます。
ちょっと寒い日に、絵本の読み聞かせと、お団子スープ作りのセット。
温まります。

 

picturebook.rikejo-c.jp